農林水産省が推奨する非常食を賢く備蓄する、「ローリングストック」という考え方

2020年3月23日2020年12月14日

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はじめに－「ローリングストック」とは？

「ローリングストック」とは、直訳すると「回転させながら備蓄する」です。

家庭にある非常食の在庫を日常的に使用する、つまり「回転」させることによって、いざという時に「賞味期限が切れて無駄になってしまった」とか、「どこに閉まったかわからない」「置き場所が無い」ということなく備蓄することを目指します。

「ローリングストック」では、まず、長期保存が可能で食べ慣れた食品、または今後飽きずに飲んだり食べたりできそうな食品を選び、いつもより多めに購入しておきます。

そして台所など、普段からよく使用する場所に保存しておき、普段通り飲んだり食べたりします。その後、なくなる前に最初にあった数程度を補充しておくだけで備蓄していることになります。普段通りに食べるときには、賞味期限が近いものから食べると良いでしょう。

「ローリングストック」に向いている食品とは？

「ローリングストック」に向いている食品は、常温で比較的長く保存が効く食品です。

例えば、非常食として定番のカップラーメンやレトルト食品、缶詰、ペットボトルの飲料水などがあげられます。また、紙パックのジュースや子供用のお菓子の中にも、常温で長持ちするものがあります。

また、ペットを飼っている方は、ペット用の食品も併せて「ローリングストック」しておくことをおすすめします。

「ローリングストック」を進める農林水産省と企業

「ローリングストック」の考え方は、ほかにも「ローリングストック法」や、「スマートストック」などと呼ばれており、近年では多くの企業が自社ホームページなどで広報し、広がってきています。

食品に関する考え方ということで、中央官庁では「農林水産省」が情報発信を行なっています。

農林水産省がまとめている企業のホームページの中には、具体的にどのような食品をどれくらいストックしてこけばよいか、詳しく特集されているものもありますので、確認してみてください。

▼参考：農林水産省「ローリングストックについて知りたい方へ」
https://www.maff.go.jp/j/zyukyu/foodstock/network/rolling.html

食品だけではない！「ローリングストック」したいさまざまな日用品

「ローリングストック」は元々、備蓄用の食品に対して使われ始めた言葉ですが、食品以外にも「ローリングストック」しておきたい日用品があります。

例えば、電池やカセットコンロ用のガスボンベなど、停電時やガスのトラブルの時に使用できる消耗品です。電池やガスボンベには使用期限がありますので、時々家庭でカセットコンロを使用することで、ストックを無駄なく使用し、使った分だけ補充することがおすすめです。

また、マスクやトイレットペーパー、ティッシュペーパー、オムツ、生理用品などの紙製の消耗品でも「ローリングストック」の考え方を活用することができます。

そのほか、万一災害に遭った時にも役に立つ、除菌シートや、アルコールスプレー、ラップ、マウスウォッシュなども「ローリングストック」の考え方に基づいて、日頃からストックしておくと、もしもの時に安心です。

▼参考：イオン「知ってほしい！ローリングストックという備蓄方法」
https://www.aeon.com/acp/promotion/content/bousai/stock/

千葉市の熊谷市長のTwitterにも登場した「ローリングストック」

地方自治体の首長も、この「ローリングストック」に注目しています。

千葉市の熊谷市長は、新型コロナウイルス感染症に関する混乱によって、マスクのみならずトイレットペーパーやティッシュペーパーなどの紙製品の買い占めが発生したことを受け、市民に対しTwitter上で、日頃から備蓄をすることで混乱を生まないよう「ローリングストック」を提案しました。

千葉市熊谷市長のTwitter

トイレットペーパーの品薄は来週にも解消される見通しです。今回の教訓にローリングストック（日頃利用しているものを少し多めに備える備蓄方法）を実践する機会にして欲しいと思います。我が家もマスクやトイレットペーパー等、食料・生活用品を一定量備蓄していたので対応することができました。

— 熊谷俊人（千葉県知事） (@kumagai_chiba) March 4, 2020